Sezon rabarbarowy trwa , moja propozycja to ciasto drożdżowe z rabarbarem.
Rabarbar usmażyłam bo taki najbardziej mi smakuje.
Smażony rabarbar
3/4 szklanki cukru rozpuściłam na małym ogniu z odrobiną wody a następnie wrzuciłam ok 1 kg obranego i pokrojonego rabarbaru. Smażyłam aż powstała jednolita gęsta masa.
Ciasto drożdżowe :
660 dkg mąki,66 dkg masła,130 dkg cukru,2 jaja ,20 g świeżych drożdży,360 ml mleka,
Ciasto robimy jak wszystkie ciasta drożdżowe, dla mnie w tych proporcjach wychodzi najlepsze.
Na blachę wyłożyłam większą część ciasta , na to lekko ostudzony rabarbar a na wierzchu ułożyłam kratkę z pasków ciasta.
Do piekarnika na 20 -30 minut , temperatura ok. 180 °C.
Polecam ,bardzo smaczne z niecodziennym smakiem rabarbaru ciasto do kawki w dzień Bożego Ciała.
Tęsknię za moim blogiem, ale jakoś tak trudno znaleźć czas , a mnie brakuje systematyczności i zorganizowania.
Utrwalę moją butelkę na wino lub inny mocny trunek :)
Pozdrawiam serdecznie wszystkich , którzy jednak zajrzą na Kwiatową. :)
