Z piekarnika .....

Kruche ciasteczka , pierogi jak za dawnych lat.

Oprócz ozdób świątecznych wskazane jest zająć się słodkimi dodatkami.

Na początek kruche ciasteczka , bardzo łatwe , pyszne i długo mogą poleżeć , mogą ale u mnie nigdy nie leżą.

Ciasteczka robię według przepisu mojej mamy:

Składniki:

400 dkg maki

kostka masła lub margaryny

3 żółtka (białek nie wyrzucamy -będą potrzebne)

3 łyżki śmietany 18%

5 dkg drożdży

1 łyżeczka octu

Z podanych składników zagnieść ciasto , odstawić na pół godziny.

Wałkować placki , na grubość ok. 1 cm.

Foremkami wykrawać ciasteczka , smarować roztrzepanym białkiem i maczać w cukrze.

Układać na papierze do pieczenia i piec do zarumienienia. 

Zostało mi trochę drożdży i białek więc rozczyniałam na pierogi takie jak robiła moja babcia.

Podzieliłam na 3 części , posmarowałam dżemem z jabłek i tak oto wyglądają.

Składniki:

5 szkl. maki

50 dkg masła

2 szkl. mleka

80 dkg drożdży

3/4 szkl. cukru

szczypta soli

Robimy jak tradycyjne cisto drożdżowe a gotowe pierogi smarujemy białkiem.

Życzę udanego weekendu!

 Dziękuję za odwiedziny u mnie.

Pozdrawiam, serdecznie!

Asia