Rabarbarowa inspiracja - ciasto drożdżowe z rabarbarem

Sezon rabarbarowy trwa , moja propozycja to ciasto drożdżowe z rabarbarem.

Rabarbar usmażyłam bo taki najbardziej mi smakuje.

Smażony rabarbar
3/4 szklanki cukru rozpuściłam na małym ogniu z odrobiną wody  a następnie wrzuciłam ok 1 kg obranego  i pokrojonego rabarbaru. Smażyłam aż powstała jednolita gęsta masa.

 

Ciasto drożdżowe :

660 dkg mąki,66 dkg masła,130 dkg cukru,2 jaja ,20 g świeżych drożdży,360 ml mleka,

Ciasto robimy jak wszystkie ciasta drożdżowe, dla mnie  w tych proporcjach wychodzi najlepsze.

Na blachę wyłożyłam  większą  część ciasta , na to  lekko ostudzony rabarbar a na wierzchu ułożyłam kratkę z pasków ciasta.

Do piekarnika na 20 -30 minut , temperatura ok. 180 °C.

Polecam ,bardzo smaczne z niecodziennym smakiem rabarbaru ciasto do kawki  w dzień Bożego Ciała.