Zabawa, serniki i ciasto z bitą smietaną

Święta szybciutko zleciały a ja nie zdążyłam jeszcze skorzystać z zaproszenia do zabawy w wielkanocne menu.

Może jeszcze nie jest za późno ? Okres Wielkanocny jeszcze trwa.

Zasady :

"Należy napisać, bez jakich potraw nie wyobrażacie sobie śniadania lub obiadu w okresie Świąt Wielkiej Nocy, jeśli to specjał domu, można, a nawet trzeba pochwalić się przepisem :))  Takie wyzwanie należy też przekazać pięciu kolejnym, zaprzyjaźnionym blogom.

Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez:

- białego barszczu z wędzonką i jajem

- szynki , kiełbasy i innych wyrobów przygotowanych tradycyjnymi metodami w domu

- ostrej ćwikły z tartym chrzanem

- sporej ilości ciasta w tym musi być sernik (raczej na każdą Wielkanoc inne, ale z dzieciństwa najbardziej utkwiło mi ciasto miodowe przekładane kremem z kaszy mannej

Do zabawy zapraszam wszystkich  chętnych oraz:

Sabi  z http://malachitowa-laka.blogspot.com/

Danusię  z http://babusiowerobtki.blogspot.com/

Mamasia z http://robotkimamasi.blogspot.com/

Na Święta wyszukałam dwa nowe przepisy:

- sernik 

- ciasto z bitą śmietaną

obydwa polecam

CIASTO  Z BITĄ śMIETANą

•  brzoswinie -1 puszka
• kisiel brzoskwiniowy 2 duże opakowania
• sok brzoskwiniowy(ewentualnie pomarańczowy) 1 litr
• śmietana kremówka  30 % 3/4 L
• galaretka brzoskwiniowa lub pomarańczowa 1 szt
• galaretka cytrynowa lub żelatyna 3-5 łyżeczek
• herbatniki z jednej strony czekoladowe 20-25 dag
• biszkopt z 3 jaj 1 szt

     Upiec biszkopt w formie 25/40 i ostudzić. Brzoskwinie odsączyć z soku na sicie. Sokiem z nich nasączyć biszkopt.
Na soku pomarańczowym bądź brzoskwiniowym ( 1 litrze) ugotować oba kisiele i dodać namoczoną wcześniej galaretkę w 5 łyżkach wody (zimnej). Dodać pokrojone brzoskwinie w paseczki i wszystko energicznie mieszać (łyżką - nie mikserem), pozostawiając na małym ogniu ok.2 minut.
Masę wylać na ciasto i wyrównać powierzchnię. Odstawić do całkowitego ostudzenia. W tym czasie namoczyć cytrynową galaretkę lub żelatynę (jaki kto lubi smak) w 1/6 szklanki wody. Pozostawić do napęcznienia. Kremówkę ubić z cukrem waniliowym jeśli użyjemy żelatyny lub 2 łyżkami cukru pudru jeśli używamy galaretki cytrynowej.
Do ubitej piany dodać roztopioną i ostudzoną galaretkę/żelatynę i dokładnie łączymy. Wylewamy masę na zimny spód z owocami. Na masie układamy herbatniki, czekoladą do góry. Wstawiamy formę do lodówki, najlepiej do drugiego dnia aby herbatniki zmiękły.